Indice di Piacevolezza-qualità del vino attraverso degustazione I

La valutazione complessiva della qualità-piacevolezza-fruttosità si esprime attribuendo un voto in centesimi al vino degustato.

100 è il punteggio non assegnabile: il vino perfetto che non sarà identificato una volta per tutte dal momento che vi è, e vi sarà sempre, la possibilità di produrre e di assaggiare un vino migliore di quello mai prodotto ed assaggiato.

99 è quindi il miglior punteggio assegnabile: il vino che presenta un gusto di consistenza, equilibrio ed integrità massime.

Il vino che è l'incarnazione della fruttosità, cioè della piacevolezza.

Indice di Piacevolezza-qualità del vino attraverso degustazione II

Tale voto in novantanovesimi, che equivale all' Indice di Piacevolezza-qualità del vino in esame (IP), si ottiene assegnando un punteggio da 1 a 33 alla consistenza, all'equilibrio, all'integrità, effettuando poi la somma dei tre punteggi parziali assegnati.

è consigliabile valutare in decimi il livello di ciascun parametro, convertendo il voto in trentatreesimi secondo le seguenti corrispondenze : 5® 17; 6®20; 7®24; 8®27; 9®30; 10®33.

A partire dal livello di qualità-piacevolezza-fruttosità coincidente con il punteggio di 72 centesimi i vini vanno decisamente comprati.

A partire da 84 punti i vini sono vini-frutto, capaci cioè di richiamare in modo consistente, equilibrato ed integro il frutto compositivo.